這四個月, 除了貓仔, 總是會有些零碎時間需要打發, 總是要找些事做免得悶出病來.
於是, 小貓認領了阿季的烤箱, 想要在家裡弄些糕點...
尚朋堂的32公升烤箱, 可以分別設定上下火的強度, 火力最大可以到攝氏250度, 沒有旋風功能.
買任何一件傢俱, 最重要的第一件事不是檢查荷包, 而是要先想好它要擺哪兒. 但針對這個烤箱, 我們沒有這麼做...
於是它從開始到現在, 就一直擺在廚房的不鏽鋼流理台上, 緊臨著瓦斯爐和抽油煙機.
沒辦法, 廚房太小, 放不下中島, 合適順眼的廚櫃又不是普通地難找, 逛遍了IKEA, 打槍了無數系統櫃和料理台, 唯一看中的一個櫃子居然還找不到貨號. Orz
只好繼續等待緣份了.
不過小貓可沒閒著.
1. 第一個成品是杯子蛋糕(馬芬), 2013/6/5, 我還記得隔天我拿了兩顆上台北參觀Computex時當午餐.
不過呢, 當時忘了拍, 所以拿6/9的來充數.
這個版本已經多了添加物, 不過看不出來是大粒葡萄乾還是巧克力.
2. 不曉得是啥麵包, 似乎是失敗品, 2013/6/15. 吃起來還行, 最重要的是, 它是首次刷上蛋液的成果, 顏色油亮油亮的很漂亮.
3. 肉桂捲, 2013/6/16. 外皮略硬, 肉桂糖是小貓自己用肉桂粉加砂糖調出來的, 份量也不多, 所以吃起來有點虛, 但還算有模有樣了.
4. 牛奶棒, 歪七扭八版, 2013/6/22. 據說是因為沒辦法弄平整所以索性搞成麻花樣但又無法均勻控制捲度的結果.
放兩張不是因為它太好吃, 單純是我自己認為拍得很好. XD
5. 馬德蓮, 2013/6/22. 這一盤是我認為小貓做得最好的一次. 模子是跑去大創買的, 五顆一組的鐵模(不是不鏽鋼喔!)只要49元. 我們還在馬德蓮裡加入了切細的檸檬皮, 有濃濃的檸檬香氣.(對, 用切的, 因為這時還沒買研磨板.)
6. 英式鬆餅(司康), 2013/7/20.
沒拍, 因為長得其貌不揚. XD
7. 戚風蛋糕, 2013/7/29. 利用啤酒瓶當支撐, 放涼後倒出來的蛋糕. 為了做蛋糕時不要打蛋打到手抽筋, 所以買了三箭牌的手持打蛋機. 打蛋機忘了拍, 有機會再補上.
8. 蘋果蛋糕(蘋果派), 2013/8/3. 慶祝媽媽生日做出來的成品, 表面的那層蘋果片是我削的, 就算有寶刀也很困難. 蛋糕裡頭還有糖漬過的蘋果丁, 結果我們吃的時候才發現, 家裡吃的蘋果品質太好, 太甜了, 導致整個蛋糕少了酸味...
9. 舒芙蕾, 2013/8/3. 因為有打蛋機, 加上材料都齊全, 所以小貓很興奮地打算挑戰甜點界的難題. 舒芙蕾最大的問題就是它的烘烤要分兩種溫度, 拿捏得不好會出現悲劇. 另外, 烤完之後只有短短的五分鐘就要把它吃掉, 否則會塌陷.
上面這就是失敗的案例.
裝在杯子裡的材料太多, 加熱又太快, 所以它整個暴衝後由上方裂開...
10. 舒芙蕾 ver 2.0, 2013/8.
原本是想搞個歐式小銅鍋來做舒芙蕾的, 結果去夢時代逛了廚具店發現光一個小銅鍋居然要價3000大洋, 實在買不下手.
所以最後就拿手邊現成的杯子啦, 可以看到有中式茶杯以及n年前媽媽收到的中正預校紀念馬克杯, 都可以做出漂亮的成品.
11. 小餐包, 2013/8/24.
暑假即將結束, 小貓的假期也到了尾聲, 最後就以小餐包仿照澳門茶餐廳的冰火波羅油來做為深夜烘焙坊的ending吧!
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