吃飽喝足該下山了.
一路上就是把來時的風景用另一個角度再看一遍.
阿爾卑斯山的情侶
2014年9月26日 星期五
Our Escape XIV : 偽頂客之瑞士行 2014.08.08 菲斯特(First)-格林德瓦(Grindelwald)
2014.08.08 天氣晴
吃飽喝足該下山了.
一路上就是把來時的風景用另一個角度再看一遍.
阿爾卑斯山的情侶
吃飽喝足該下山了.
一路上就是把來時的風景用另一個角度再看一遍.
阿爾卑斯山的情侶
Our Escape XIV : 偽頂客之瑞士行 2014.08.08 格林德瓦(Grindelwald)-菲斯特(First)
2014.08.08 天氣晴
真是太幸運了!
我們今天排的是健行行程, 老天爺很賞臉地給了個大晴天.
趁著天氣好, 一行人胡亂吃了頓早餐後就興高采烈地出門啦!
由於昨天下午有認真地研究了一下Grindelwald的公車系統, 所以我們改搭公車前往First的纜車站. 一方面是想體驗這兒的公車, 另一方面則是為了明天的離開做準備. 畢竟, 當你發現家門口就有公車站牌後, 你再也不會想拖著20幾公斤的行李走500公尺去火車站了.
不過, 他們這兒的公車的確是要研究之後才曉得怎麼搭. 比如, 你看到迎面而來的公車, LED燈顯示的路線是11, 但你在路線圖上卻怎麼也找不到這一條!
真是太幸運了!
我們今天排的是健行行程, 老天爺很賞臉地給了個大晴天.
趁著天氣好, 一行人胡亂吃了頓早餐後就興高采烈地出門啦!
由於昨天下午有認真地研究了一下Grindelwald的公車系統, 所以我們改搭公車前往First的纜車站. 一方面是想體驗這兒的公車, 另一方面則是為了明天的離開做準備. 畢竟, 當你發現家門口就有公車站牌後, 你再也不會想拖著20幾公斤的行李走500公尺去火車站了.
不過, 他們這兒的公車的確是要研究之後才曉得怎麼搭. 比如, 你看到迎面而來的公車, LED燈顯示的路線是11, 但你在路線圖上卻怎麼也找不到這一條!
2014年9月23日 星期二
Our Escape XIV : 偽頂客之瑞士行 2014.08.07 格林德瓦(Grindelwald)-少女峰(Jungfrau)-格林德瓦(Grindelwald)
2014.08.07 天氣陰
延續之前的邏輯, 由於是多雲的天氣, 所以我們今天要上高山, 目標是號稱歐洲屋脊(Top of Europe)的少女峰車站(Jungfraujoch, 3571M).
話說, 少女峰, Jungfrau, 這個字該怎麼念呢? 且看後續分曉.
要爬山, 還是終年白雪覆蓋的高山, 出發前吃飽是很重要的.
今日早餐是COOP土司, 煎荷包蛋, COOP櫻桃, COOP生菜. 不得不說, 這櫻桃真它媽的好吃!
延續之前的邏輯, 由於是多雲的天氣, 所以我們今天要上高山, 目標是號稱歐洲屋脊(Top of Europe)的少女峰車站(Jungfraujoch, 3571M).
話說, 少女峰, Jungfrau, 這個字該怎麼念呢? 且看後續分曉.
要爬山, 還是終年白雪覆蓋的高山, 出發前吃飽是很重要的.
今日早餐是COOP土司, 煎荷包蛋, COOP櫻桃, COOP生菜. 不得不說, 這櫻桃真它媽的好吃!
2014年9月20日 星期六
銀座杏子豬排 - 高雄夢時代店
妹妹說高雄也有杏子豬排了, 查了一下, 在夢時代B1, 金石堂隔壁.
原來之前經過時在整修的店面就是它啊~
不過, 名字從"九洲杏子豬排"變成了"銀座杏子豬排"?
又查了一下, 原來是換了代理商, 只是因為之前的代理時效還沒過期, 所以目前台灣才有兩種杏子豬排. 但都是日本同一家.
我們在早上10:30夢時代開門時就進去停好車, 依照台北吃飯的經驗, 在11:00準時踏入店門, 外頭沒人排隊, 以為自己是第一名, 沒想到裡頭已經坐了好多客人了.
原來之前經過時在整修的店面就是它啊~
不過, 名字從"九洲杏子豬排"變成了"銀座杏子豬排"?
又查了一下, 原來是換了代理商, 只是因為之前的代理時效還沒過期, 所以目前台灣才有兩種杏子豬排. 但都是日本同一家.
我們在早上10:30夢時代開門時就進去停好車, 依照台北吃飯的經驗, 在11:00準時踏入店門, 外頭沒人排隊, 以為自己是第一名, 沒想到裡頭已經坐了好多客人了.
2014年9月17日 星期三
Our Escape XIV : 偽頂客之瑞士行 2014.08.06 琉森(Luzern)-皮拉圖斯山(Pilatus)-琉森(Luzern)-格林德瓦(Grindelwald)
2014.08.06 琉森(Luzern)-皮拉圖斯山(Pilatus)-琉森(Luzern)-格林德瓦(Grindelwald)
出發前在台灣看到瑞士的預報都是壞天氣, 我看過最糟的是Thunder Storm!
幸好, 山區天氣多變化, 預報都不準.
隨著日子推移, 琉森的天氣從雨到陰, 到今天居然出了大太陽, 只能說運氣非常好. 我們把號稱琉森家山(Home Mountain)的皮拉圖斯山排在今天, 真是賺到了. 因為它不像鐵力士山, 少女峰等大山, 動不動就超過3000公尺, 2128公尺的它, 天氣還是隨著平地起舞的.
出發前在台灣看到瑞士的預報都是壞天氣, 我看過最糟的是Thunder Storm!
幸好, 山區天氣多變化, 預報都不準.
隨著日子推移, 琉森的天氣從雨到陰, 到今天居然出了大太陽, 只能說運氣非常好. 我們把號稱琉森家山(Home Mountain)的皮拉圖斯山排在今天, 真是賺到了. 因為它不像鐵力士山, 少女峰等大山, 動不動就超過3000公尺, 2128公尺的它, 天氣還是隨著平地起舞的.
2014年9月9日 星期二
全家秋季啤酒
全家最近推出三款啤酒:
1. Asahi 深煎之秋 秋季限定
[url=https://flic.kr/p/oQQRZi][img]https://farm4.staticflickr.com/3881/14992574239_0a6d2db12a.jpg[/img][/url][url=https://flic.kr/p/oQQRZi]_DSC2687[/url] by [url=https://www.flickr.com/people/33439178@N00/]leeyu_flickr[/url], on Flickr
1. Asahi 深煎之秋 秋季限定
[url=https://flic.kr/p/oQQRZi][img]https://farm4.staticflickr.com/3881/14992574239_0a6d2db12a.jpg[/img][/url][url=https://flic.kr/p/oQQRZi]_DSC2687[/url] by [url=https://www.flickr.com/people/33439178@N00/]leeyu_flickr[/url], on Flickr
2014年9月1日 星期一
Costco美國Choice級牛小排火鍋片烹調實驗
1. 火鍋
通常, 我們會去鼎王買個兩人份的鍋底回家, 然後拿牛小排火鍋片涮來吃.
這種吃法最簡單, 比起在店裡一小盤要250的價格便宜很多, 還可以吃到飽!
2. 乾煎
這是我們最早的一種吃法.
拿個虎牌的電火鍋, 可以做壽喜燒的那種不沾鍋材質的, 不加油, 直接開到250度, 把火鍋片放下去, 兩面大約10秒多一點點.
起鍋時撒點現磨的海鹽跟黑胡椒, 入口還有點燙, 吃的時候要小心滴到身上, 但那種在嘴裡噴汁的口感超讚!
不過這方式有個缺點: 油煙太大. 吃一次那個牛肉味會在房子裡久久不散.
所以後來我們都改拿不沾鍋在廚房裡開抽油煙機再處理, 少了點現烤現吃的快感就是了.
3. 乾煎加鹽蔥
本週突然非常懷念老乾杯的鹽蔥牛舌.
不過我們沒那個管道可以買這食材, 就算買來也無從下手...
所以退而求其次, 我用火鍋片來模擬牛舌總行了吧?
至於鹽蔥? 自己搞!
通常, 我們會去鼎王買個兩人份的鍋底回家, 然後拿牛小排火鍋片涮來吃.
這種吃法最簡單, 比起在店裡一小盤要250的價格便宜很多, 還可以吃到飽!
2. 乾煎
這是我們最早的一種吃法.
拿個虎牌的電火鍋, 可以做壽喜燒的那種不沾鍋材質的, 不加油, 直接開到250度, 把火鍋片放下去, 兩面大約10秒多一點點.
起鍋時撒點現磨的海鹽跟黑胡椒, 入口還有點燙, 吃的時候要小心滴到身上, 但那種在嘴裡噴汁的口感超讚!
不過這方式有個缺點: 油煙太大. 吃一次那個牛肉味會在房子裡久久不散.
所以後來我們都改拿不沾鍋在廚房裡開抽油煙機再處理, 少了點現烤現吃的快感就是了.
3. 乾煎加鹽蔥
本週突然非常懷念老乾杯的鹽蔥牛舌.
不過我們沒那個管道可以買這食材, 就算買來也無從下手...
所以退而求其次, 我用火鍋片來模擬牛舌總行了吧?
至於鹽蔥? 自己搞!
蒸蛋實驗
依媽媽的食譜, 得拿特定的碗來才行, 因為在媽媽的實驗步驟裡, 加水要加到碗裡面某一條線為止.
這樣太不精確了, 沒有碗就沒辦法複製.
所以趁著週末, 我確立了蒸蛋的實驗步驟.
食材:
雞蛋x2
日式香菇醬油
工具:
大同電鍋
蒸盤
步驟:
1. 將蛋打入碗中, 蛋殼保留較完整的半顆. 幸宜說依照阿基師的撇步, 蛋與水的比例是1:2, 所以蛋殼要拿來當量杯.
2. 兩顆蛋, 所以半個蛋殼的水要加8次, 其中一次, 我拿醬油來代替, 所以最後蛋:水:醬油=1:1.5:0.5, 攪拌時盡量不要把氣泡打進去.
3. 蒸蛋用的水據說也有講究, Paggy說要用熱水, 而且只需半杯. (我這步可能搞錯了, Paggy可能說的是步驟2的水)
4. 蒸的時候, 碗底不要接觸到電鍋免得過熱, 所以要墊個蒸盤之類的東西.
5. 電鍋蓋不用全部蓋上, 斜斜地讓它透個縫. 電鍋開關跳起來之後再將鍋蓋蓋起保溫即可.
結果:
沒拍照....囧
但這樣蒸出來的蛋的確非常嫩非常平滑, 連媽媽吃了都忙著問訣竅.
如果要再漂亮一點, 還要用細篩子把繫帶之類的濾一下, 這樣吃起來就不會有兩種口感, 不過我一來不想這麼搞剛, 二來不想浪費食物, 也就作罷.
有看到另一種說法是步驟2要加熱水, 但我沒試. 原理可能是煮開的水裡比較不會有空氣溶在裡頭, 這樣在蒸的過程裡才不會讓蛋有氣泡.
================
20140908 update
今天多加了半個蛋殼的水, 結果還是一樣.
這樣太不精確了, 沒有碗就沒辦法複製.
所以趁著週末, 我確立了蒸蛋的實驗步驟.
食材:
雞蛋x2
日式香菇醬油
工具:
大同電鍋
蒸盤
步驟:
1. 將蛋打入碗中, 蛋殼保留較完整的半顆. 幸宜說依照阿基師的撇步, 蛋與水的比例是1:2, 所以蛋殼要拿來當量杯.
2. 兩顆蛋, 所以半個蛋殼的水要加8次, 其中一次, 我拿醬油來代替, 所以最後蛋:水:醬油=1:1.5:0.5, 攪拌時盡量不要把氣泡打進去.
3. 蒸蛋用的水據說也有講究, Paggy說要用熱水, 而且只需半杯. (我這步可能搞錯了, Paggy可能說的是步驟2的水)
4. 蒸的時候, 碗底不要接觸到電鍋免得過熱, 所以要墊個蒸盤之類的東西.
5. 電鍋蓋不用全部蓋上, 斜斜地讓它透個縫. 電鍋開關跳起來之後再將鍋蓋蓋起保溫即可.
結果:
沒拍照....囧
但這樣蒸出來的蛋的確非常嫩非常平滑, 連媽媽吃了都忙著問訣竅.
如果要再漂亮一點, 還要用細篩子把繫帶之類的濾一下, 這樣吃起來就不會有兩種口感, 不過我一來不想這麼搞剛, 二來不想浪費食物, 也就作罷.
有看到另一種說法是步驟2要加熱水, 但我沒試. 原理可能是煮開的水裡比較不會有空氣溶在裡頭, 這樣在蒸的過程裡才不會讓蛋有氣泡.
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20140908 update
今天多加了半個蛋殼的水, 結果還是一樣.
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