Costco美國Choice級厚切牛小排與Philips氣炸鍋烹調實驗

上次作實驗用的是US. Choice牛小排燒烤片, 這次改用厚切的試試.

實驗步驟:

1. 冷藏解凍24hr以上, 移至冰箱外解凍至室溫.
2. 不沾鍋熱鍋不放油.
3. 以中大火將牛小排每一面煎[T1]秒至焦脆後翻面續煎.
4. 氣炸鍋預熱至[t]度.
5. 用鋁箔紙包覆煎過的牛排, 封好後放入氣炸鍋, 以[t]度烘烤[T2]分鐘.
6. 靜待[T3]分鐘後拿出切片.

這是T1=60秒, t=120度, T2=10分鐘, T3=10分鐘的結果.

可以看到, 肉是淡粉紅色, 還是生的.
吃起來, 嫩, 有肉汁, 但帶筋帶油的部份太生了, 會咬不斷.

昆汀塔倫提諾實在是他媽的太變態了! -- 被釋放的Django (Django Unchained)(決殺令)

再說一次, 昆汀塔倫提諾實在是他媽的太變態了!

但...我愛!


這部戲台灣還沒上映, 不曉得會用哪一張海報.
我挑了一張同時出現三個主角而且風格很復古的.

查到的預定上映日是2/27.
以下多少會提到劇情跟我認為精彩的點, 不想被雷到的就請趕快把視窗關了吧!

養兒方知父母恩 -- 安胎

我必須說, 安胎, 真是整個懷孕過程中最慘烈的一部份.

拍這張的時候, 我們還不知輕重, 只想說把醫院當旅館住一趟, 幾天後就要回家了, 殊不知, 這張照片才剛是苦難的開始...

Our Escape XII: 泰國. 樂活吃喝行 2012.07.25 曼谷

2012/7/25 曼谷 天氣陰,時晴

一早起床, 打開窗簾, 看出去的景致是這樣.

還不賴, 這兒看起來像是豪宅區, 好像每一棟大樓都有露天泳池跟空中花園...

我們梳洗後要去探探Muse的早餐. 為了這早餐, 幸宜可是另外加了價呢!
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居家DIY -- 種稻

去年在新聞裡看到農改所提供民眾索取矮性稻的種子作為園藝推廣使用:
陽台也能種水稻？矮性水稻滿足您的種稻樂趣

於是興沖沖地寫了Email, 討來五十顆稻穀.

不過...拿到時已經是十月了, 雖說國中時念過的地理常識告訴我台灣南部一年水稻可以三作至四作, 但我實在沒有把握. 所以, 決定要等到今年再來挑戰.
那要怎麼知道何時可以播種呢? 很簡單, 經過農地時注意一下, 看到別人插秧就是好時機了嘛! 最晚最晚, 應該也不會超過春分吧?