蘋果酒

詠晴說她同事自製的蘋果酒很好喝, 還順便跟我們講了作法, 聽來也不難...從此自製的念頭就在心裡萌芽. 上次跟Laroche去逛好市多的時候, 順手帶了一瓶ABS Vodka, 其實就是為了這件事預做準備啦! ^^

從詠晴那邊得知的作法是把蘋果切片放入瓶中, 加上Vodka蓋過, 放個一年就可以喝.
一年? 會不會太久? 她後來又補了句, 其實大概一個月就行啦!

可是, 簡單歸簡單, 工程師的腦袋總是存疑. Port酒的釀造是趁葡萄發酵到一半倒入白蘭地中止發酵, Vodka應該也有同樣效果, 所以, 這個食譜的目的是只想提取蘋果的香氣嗎?

香菇雞湯

今天被列在我娘的wish list上, 第一次試做, 也算是今天餐桌上的人氣商品, 記一下實驗步驟. 對, 沒錯, 與其說我在做菜, 不如說我在廚房作實驗. XD

食材:

1. 雞腿, 一隻, 請商家剁開. 老爸買的, 不曉得是不是土雞.
2. 米酒.
3. 醬油: 新高滋養油.
4. 乾香菇, 大朵的. 我用了六朵. 洗淨泡開後切成一口大小. 照例, 泡香菇的香菇水留著.
5. 老薑, 切片備用.
6. 冰糖三顆.

2007 Pinot Noir ~ Charles Vineyard ~ Anderson Valley (上)

趁著今晚心情好, 來發一篇不算酒文的酒文.



這瓶是今年年初, 詠晴帶回來的.
出國旅遊數次, 我自己帶過兩次酒, 放在行李箱之前要想辦法讓它防震, 旅行途中還得擔心它會不會搞得滿室酒香, 尤其看到行李摔在輸送帶上心都會多跳一下.
每次光想到就覺得麻煩.

但是她帶回來送我了.
禮不輕, 情意更重.

我收下了.


據說大概要等到年底才是適飲期, 看網站上的介紹也說它能夠放很久...那就等妳下次回台灣再寫下集吧! 我會把它藏在床底下長灰塵的. ^^
怡霈, 到時候記得排除萬難也要跟到啊!

醒酒

好一陣子沒發酒文, 因為感冒咳嗽一直沒好.
但, 這段期間其實還是偶而會來個一兩杯意思意思啦... XD


比如, 大年初一喝了幾杯Glenmoragie highland single malt SCOTCH WHISKY(格蘭傑單一純麥威士忌), 好香, 可是我沒有喝出什麼泥煤味, 它有嗎?

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比如, 過年時同學聚餐, 開了一瓶號稱是神之雫的Chateau le Puy 2005 (據說2003才是王道, 不過我們反正沒那麼計較).

玉不琢不成器 -- 三傻大鬧寶來塢 (3 idiots)

網路上流傳的繁體版本, 片名翻譯是"三個白癡", 而官方上映時使用的是"三個傻瓜". 但我用的這個, 是PPS高清版, 嗯, 沒錯, 尊重一下出處, 所以用同樣的譯名. 記得要挑高清版, 不然裡頭的歌詞都沒翻譯, 會少很多Fu.

至於前面的短語, 是因為剛好聽到小玫瑰在背三字經, 順手就拿來用了. 反正跟內容很搭.
話說這小妮子, 雖然還口齒不清, 但居然也讓她背到了這一段...

先講劇情.