紅 2010
白 2011
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紅酒原本有可能在烤肉時開瓶, 但大家光12瓶金牌純生都喝不完了, 遑論酒精度更高的紅酒.
所以它最後是在家裡配上氣炸鍋烤出來的Prime牛小排.
單喝, 不配菜, 就連鼻塞的我都可以感覺到很濃的胡椒味.
配上沾了柚子胡椒的牛小排後, 苦味很明顯地跑了出來!!
如果單純只有牛小排配紅酒, 反而還有淡淡的甜味.
結論是柚子胡椒不該跟紅酒一起吃.
PS. 在冰箱放了兩週後, 於8/8倒出一杯慶祝. 獨飲的味道比配了菜之後好很多! 不再酸澀, 入喉還帶了點甜味. 這酒還真有個性...
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隔天吃晚餐時, 有雞, 有魚, 有蚵仔, 所以開白酒.
單喝, 不配菜, 果香撲鼻, 不甜, 微酸, 還有一點...大概是人家說的礦石味?
老爸喝一口, 皺眉頭, 說"有點苦".
很好, 以後家裡餐桌只能開甜白酒.
這酒, 要是烤肉當天拿來配剛烤好的蚵仔, 應該很完美吧?
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