Our Escape XI: 法國. 秋味 2011.11.2 巴黎(Paris) (一) 聖母院 - 聖心堂

2011.11.2 巴黎, 天氣晴

一覺好眠, 但我們被清晨4:30的鬧鐘叫醒.


這可是豪華蜜月團耶! 什麼行程這麼硬?! 一大早就得起床?
其實是我自己安排的: 早餐前的巴黎地鐵探險.

連日來的團體旅遊方式所導致的禁錮感, 在昨晚導遊像流水帳般的景點介紹下終至忍耐極限. 這種感覺, 就好像購物狂來到了拉法葉卻只能站在門口櫥窗乾瞪眼, 一定會吐血的嘛! 是吧?
大隊人馬齊上齊下的旅遊方式畢竟不適合我, 我得找個對策, 不然, 巴黎對我來說就像沒來過一樣.

在睡眼惺忪中完成梳洗換裝, 踏出飯店大門, 迎接我們的是漆黑的天色以及冷冽的風.

夜幕籠罩的巴黎, 我們來了!

就著微弱的街燈, 沿路判讀手上那張巴黎地鐵圖, 我們走過了好幾個block, 最後終於找到了Porte de Versailles地鐵站. 上車後拍了這張車廂內的照片, 看看, 幾乎沒有人呢!

Our Escape XI: 法國. 秋味 2011.11.1 卡爾卡松(Carcassonne) - 蒙貝利耶(Montpellier) - 巴黎(Paris)

2011/11/1 卡爾卡松, 天氣陰

這篇的長度很尷尬, 索性讓它一日到底, 不切了. 會有點長, 算是南法與巴黎之間的過渡.

一早起來吃早餐, 看窗外帶點藍色的光線就知道, 天才亮沒多久. 不過同團的已經有好幾對都開始用餐了.

中秋烤肉 -- 再訪老乾杯

為了應景, 再加上公司福委會給了中秋節的新光禮券, 所以我們又來到信義區A9的老乾杯.
不過, 前一晚要訂位時, 服務生告訴我說晚餐時段已經客滿了, 希望我們往前挪一個時段, 15:00~17:00. 還附加一句: "這時段用餐的話有打85折."
85折?! 當然ok啊!!!

其實這應該算是三訪老乾杯, 但之前去延吉店時, 它沒有吧台, 要自己烤, 總覺得自己烤出來的沒那麼好吃, 所以這次才決定非要到A9不可, 還跟服務生強調: 我們要訂吧台的位子!
有人幫你烤得恰到好處, 那個10%的服務費感覺起來才叫物有所值, 對吧對吧? XDD

Costco豬頰肉

Costco的豬頰肉算是熱賣商品之一, 不過看看別人之前的post, 一樣是一盒, 兩年前有十片, 現在只有八片, 價錢都在NTD600左右, 讓人不得不感嘆一下物價上漲.

原本買這東西是想要重現台北山頭火拉麵的豬頰肉叉燒, 不過, 這東西還真有點學問...

1. 乾煎

第一次嘗試是用平底鍋乾煎. 由於是豬肉, 所以無論如何都想保證它全熟.
於是我兩面煎黃後, 不放心地還讓它多燜了一下. 拿出切片後, 硬是再放到微波爐裡轉了一分鐘.
上桌時灑鹽跟胡椒調味.

結果: 大失敗! 吃起來乾硬異常, 我都快咬不斷了.
檢討: 應該是過熟, 再加上下刀時是直刀橫切非斜切的結果.
改進: 上網查詢豬肉蛋白質的變性溫度. [煎豬排的學問] 重點在這句話:60到70度這個範圍大約就是豬肉美味的關鍵所在, 剩下的就是大火熱鍋, 小火煎肉, 兩面各煎1分鐘/1cm厚.
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TAN炭燒牛舌 (台北車站微風店)

上上週在微風吃完咖哩飯後, 沿著火車站二樓晃了一圈, 很驚喜地發現牛肉麵競技場中停業很久的那間店面消失了, 整個牆壁被推了過來. 原本的空間被隔壁的新店面吃掉啦!
新店的名字是"TAN炭燒牛舌", 是乾杯系列的牛舌專賣店.

所以本週上車前, 就來這兒吃午餐啦!


地點: 台北車站二樓微風廣場, 牛肉麵競技場旁.
時間: 10:00~22:00, 21:30 last order
低消: 50元
牛肉產地: 澳紐

相片是用幸宜的iPhone4S拍的. 沒辦法, 沒帶到A77, 我完全沒料到本週會有美食行程啊!