不多說, 上圖!
這是爹娘今天收到的櫻桃禮盒, 很讚!
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2013年1月31日 星期四
2013年1月28日 星期一
Costco美國Choice級厚切牛小排與Philips氣炸鍋烹調實驗
上次作實驗用的是US. Choice牛小排燒烤片, 這次改用厚切的試試.
實驗步驟:
這是T1=60秒, t=120度, T2=10分鐘, T3=10分鐘的結果.
可以看到, 肉是淡粉紅色, 還是生的.
吃起來, 嫩, 有肉汁, 但帶筋帶油的部份太生了, 會咬不斷.
實驗步驟:
1. 冷藏解凍24hr以上, 移至冰箱外解凍至室溫.
2. 不沾鍋熱鍋不放油.
3. 以中大火將牛小排每一面煎[T1]秒至焦脆後翻面續煎.
4. 氣炸鍋預熱至[t]度.
5. 用鋁箔紙包覆煎過的牛排, 封好後放入氣炸鍋, 以[t]度烘烤[T2]分鐘.
6. 靜待[T3]分鐘後拿出切片.
這是T1=60秒, t=120度, T2=10分鐘, T3=10分鐘的結果.
可以看到, 肉是淡粉紅色, 還是生的.
吃起來, 嫩, 有肉汁, 但帶筋帶油的部份太生了, 會咬不斷.
2013年1月22日 星期二
昆汀塔倫提諾實在是他媽的太變態了! -- 被釋放的Django (Django Unchained)(決殺令)
2013年1月19日 星期六
2013年1月14日 星期一
Our Escape XII: 泰國. 樂活吃喝行 2012.07.25 曼谷
居家DIY -- 種稻
去年在新聞裡看到農改所提供民眾索取矮性稻的種子作為園藝推廣使用:
陽台也能種水稻?矮性水稻滿足您的種稻樂趣
於是興沖沖地寫了Email, 討來五十顆稻穀.
不過...拿到時已經是十月了, 雖說國中時念過的地理常識告訴我台灣南部一年水稻可以三作至四作, 但我實在沒有把握. 所以, 決定要等到今年再來挑戰.
那要怎麼知道何時可以播種呢? 很簡單, 經過農地時注意一下, 看到別人插秧就是好時機了嘛! 最晚最晚, 應該也不會超過春分吧?
陽台也能種水稻?矮性水稻滿足您的種稻樂趣
於是興沖沖地寫了Email, 討來五十顆稻穀.
不過...拿到時已經是十月了, 雖說國中時念過的地理常識告訴我台灣南部一年水稻可以三作至四作, 但我實在沒有把握. 所以, 決定要等到今年再來挑戰.
那要怎麼知道何時可以播種呢? 很簡單, 經過農地時注意一下, 看到別人插秧就是好時機了嘛! 最晚最晚, 應該也不會超過春分吧?
2013年1月8日 星期二
成長背後的醜陋 -- 電燈泡的陰謀 (The Light Bulb Conspiracy)
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