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2014年4月21日 星期一

卜蜂清雞腿

好市多偶而會特價, 一次六包, 每包兩塊去骨雞腿肉. 這次是2014年3月買的, 416元.

我原本是打算拿來做醉雞, 試做了兩次, 可惜肉雞的口感不佳, 被老婆打槍. [醉雞心得在此]

昨兒個心血來潮, 想說改做烤雞腿, 烤過後肉質收縮, 應該口感會好些, 再加上醃過, 鹹鹹的正好拿來配蜂蜜啤酒!
所以, 就開始實驗啦!

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實驗一.

1. 以花雕, 米酒, 一比一, 再加上四倍的屏科大醬油製成醃醬, 為了不要太鹹, 我有再加點水. 醬汁裡有再加點研磨過的黑胡椒.
2. 以醬汁浸泡兩片雞腿一晚後, 隔天中午拿出一片試做.
3. 查網路, 網友以160度15分鐘, 200度5分鐘的方式, 用氣炸鍋烘烤. 所以我先將鍋子預熱160度後再烘烤15分鐘, 交代老婆聽到叮一聲後再以200度烤5分鐘.

結果:
1. 失敗! 太焦了!! 雞皮全成了黑炭, 不過肉還行.
2. 調味有點過鹹, 黑胡椒粉似乎不夠, 完全沒味道.
3. 上桌時應該要加檸檬汁提味.

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實驗二.

1. 以實驗一剩下的那片雞肉, 晚上繼續測試時間. 網友應該是沒有預熱的觀念, 所以我把時間改為160度10分鐘, 200度3分鐘.

結果:
1. 成功! 看起來是漂亮的照燒雞腿.
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2. 切塊後還算有模有樣.
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3. 雞皮有被烤乾, 有脆脆的口感. 不過這次的醬汁風味不夠複雜, 下次可以再改進.

2014年4月9日 星期三

義郎銘壽司

上週清明連假, 我們挑一天帶貓仔出門放風, 目標是高美館的兒童美術館.
既然都出門了, 索性就在外頭把中餐給解決了吧! 我們選定了之前擦身而過的義郎銘壽司.
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地址: 高雄市鼓山區美術東二路59號
電話: 07-5536149
時間: 11:30-14:00 17:30-21:00

題外話, 上次經過義郎, 想吃卻因為沒訂位不想等一小時, 結果選了隔壁的御奉...
只能說, 御奉大概是間對茶葉很有堅持的店, 可惜我對喝茶不在行. 依消費價位來看, 下午茶似乎比較划算.

這次, 我記取了教訓, 提早幾天訂位, 結果還是只有13:00的位子. XD
不過, 反正是假日, 早餐晚點吃, 在美術館晃久一點, 撐到時間再去也就是了.

2014年4月8日 星期二

將壽司

這家店開在小貓家附近, 我們一直沒去光顧, 直到最近為了找聚餐地點, 才發現它也算是網路名店, 所以上個月的聚餐就選擇它啦!
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地址: 高雄市前鎮區明鳳三路38號
電話: 07-7935503
時間: 11:00~14:00, 17:30~21:00

直接說心得:
它這兒沒有很昂貴的食材, 所以吃起來的價錢算很平民. 味道還不錯, 壽司看起來也是手做的, 可以再多吃幾次. 不過用餐時間人多, 店內只有大約二十個位置, 想吃最好先訂位.

2014年4月4日 星期五

紙牌屋第二季 (House of Cards season 2) 2-13

#2-13 4/3

今天最後一集, 公視發狠了, 中間完全沒有進廣告...我找不到時間開第二罐啤酒...Orz

工於心計的法蘭克終於以時間差攻擊獲得了總統之位! 忠心耿耿的道格居然死在蕾秋的手上!

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本集開頭, 已辭職的前幕僚長琳達被傳去眾議院出席對總統的彈劾聽證會.
在聽證會上, 琳達表現出對總統的忠誠, 說她不知道總統有沒有吃藥, 但她相信總統之前做出的判斷都是符合邏輯的.
此時, 主席詢問: "那麼, 總統開除了幕僚長這件事, 也符合邏輯嗎?"
琳達鎮定地回達: "我是自請離職的, 總統並沒有開除我."
主席: "自願離職? 為什麼?"
琳達: "我與白宮的特定高層意見不合."
主席: "特定高層? 是誰?"
琳達: "副總統法蘭克."
主席: "他要妳辭職?"
琳達: "我無法揣測他的心意."
主席: "他是不是想掩飾什麼? 或是擔心妳揭發他?"
琳達: "這得去問他." (好一招太極拳, 頓時幫法蘭克吸引了許多目光...)

法蘭克接受媒體專訪, 在鏡頭前他試圖把這起事件導向兩黨政爭, 但主持人莫利提醒他, 這次提出彈劾案的並不是只有敵對的共和黨! 甚至連民主黨的黨鞭賈姬也在列! (法蘭克這招借力使力真的是用到爐火純青了)
法蘭克依舊站在為總統辯護的立場, 用空洞的言辭反駁, 但莫利再度打斷他, 提醒說有報導指出他與總統之間已經決裂, 還說琳達指控他圖謀2016的總統大位. 法蘭克當然笑著說這都是子虛烏有, 不過莫利話鋒一轉, 反問他: "如果今天彈劾案成真, 那麼你就會成為總統的繼任者?", 法蘭克不為所動, 莫利再度問出尖銳的問題: "你一定想過這問題, 畢竟總統會走到今天這步田地, 都是因為你! 因為你的幕僚與馮善德以及拉納根牽扯不清!", 在全國觀眾面前把陰謀攤開來講, 法蘭克可能沒算到這一步, 所以最後他只能拿出愛國心這種東西來辯解: "我效忠的對象是國家跟總統, 永遠不是我自己."

總統與琳達在辦公室裡看著法蘭克的訪問, 琳達下了個結論: "我們這波耳語攻勢奏效了! 焦點已經轉移到法蘭克身上!"
此時總統的支持度民調是24%, 上揚中.
總統認為這樣還不足以度過難關, 他要毀了法蘭克. 所以他動腦筋到塔斯克的證詞上. 他要求琳達傳話給塔斯克, 試圖用特赦做為交換條件, 換取塔斯克認罪並咬死法蘭克. 琳達認為這是誘導證人的行為, 她一開始並不願意, 但總統說服她這不是誘導, 只是要塔斯克說真話: "雷蒙承認洗錢, 而法蘭克是中心人物, 至於總統我? 我什麼都不知道!", 琳達說這樣子她會承受風險, 總統解釋她已經離開政府所以不存在問題, 而給她的好處則是: "辭職不一定是永遠的!"
琳達答應了: "我去找他的時候, 你必須在一百萬哩之外."
總統說他會帶老婆去大衛營.

法蘭克在自己的辦公室裡交待道格跟塞斯有關後續要進行的事項.
道格想搞倒琳達, 但法蘭克說這樣沒用, 因為想追殺他的人是總統. 可是總統不能要他辭職, 只能逼他下台, 所以總統會做的事就是讓塔斯克去捅他!
道格說不可能, 因為這麼一來塔斯克也會有罪. 法蘭克提醒他說, 特赦是唯一一個專屬於總統的武器, 總統可以用這個當籌碼交換塔斯克的證詞.
他要求安排與塔斯克的私下會面, 因為雷蒙除了親自見面之外, 沒有別的方式能說服了!
此時距離塔斯克的聽證會, 還有四十個小時.

半夜, 克萊兒接到塞斯的來電, 原來, 梅根受不了打擊, 再度出現憂鬱症的症狀, 似乎還打算自殺.
克萊兒馬上決定搭機去探視她.

賈姬在辦公室對著唐納解釋為什麼一定要讓這次的彈劾案過關: 期中選舉的選情告急, 得決定是要順應民意以救黨, 還是要不顧民意挽救總統? 因為任何一個反對彈劾的人在選前都會被攻擊性廣告轟炸!
唐納問: "妳需要幾票?"
賈姬: "十八票, 我有六票."
唐納: "所以妳需要十二票."
賈姬: "我知道這是不情之請, 也知道你寧願聚焦於政策, 但..."
唐納: "好了, 別說了, 我支持妳."
賈姬: "真的!? 老實說我有點驚訝."
唐納: "妳當初推手推車進休息室時說過--跟我合作, 我不是法蘭克安德伍! 妳果然依約讓我的振興方案過關."
賈姬: "那你這次希望我怎麼回報?"
唐納: "我要妳永遠不要變成法蘭克安德伍!"
賈姬: "你應該知道, 如果這次成功, 他會取代華克成為總統."
唐納: "我討厭法蘭克, 但我更討厭成為少數黨!" (XD, 我總覺得賈姬不斷在朝著法蘭克前進啊...)

琳達找上雷蒙塔斯克, 試圖說服他作出對法蘭克不利的證詞.
塔斯克在言語試探中得知總統將會給他特赦作為回報.
在此同時, 門房送上了一個禮盒, 裡頭只有一張蝴蝶夫人歌劇的票, 以及一顆蘋果. (看不太懂暗示, 蝴蝶夫人的劇情是影射總統可能會背叛承諾, 但蘋果呢?) 雷蒙一下子就懂了, 但他誆琳達說是太太給的愛心禮盒.

克萊兒來到梅根的家, 她媽媽說梅根剛吃完精神控制的藥物, 於是克萊兒直接到她房裡找她.
原來, 梅根受不了克萊兒放棄法案的打擊, 想到自己在網路及信件裡被辱罵是妓女及叛徒, 就覺得是被克萊兒利用了, 所以先前已經控制住的病情又再度發作, 甚至嚴重到跳湖自盡.
克萊兒聽完她的敘述, 試著要向梅根解釋政治上的考量, 試著要讓梅根相信自己沒有利用她, 但梅根在吃了下一顆藥物後, 整個人陷入恍惚的狀態, 什麼也聽不進去. 克萊兒只好就這麼離去.
匆匆返家的克萊兒, 不知該找誰傾訴, 於是撥了電話給翠莎. 兩人的丈夫雖然目前是敵對狀態, 但翠莎還是表現出非常關心的樣子, 於是兩個人就像姐妹淘一樣地聊了一下. 克萊兒此時突然向翠莎道歉, 說她應該要為目前的情況負點責任, 畢竟當初建議翠莎去諮商的就是克萊兒. 翠莎說這不是她的錯, 而且諮商是有幫助的, 還說克萊兒是好人. 因為這句話, 克萊兒在掛斷電話後, 無可扼抑地坐在家中的樓梯上哭了起來.

法蘭克坐在歌劇院的包廂裡, 台上蝴蝶夫人這齣戲正唱到高潮. 密強湊過來在法蘭克耳邊說了幾句, 於是法蘭克離開了包廂. 在劇院某個陰暗的甬道裡, 雷蒙正在等著他.
法蘭克試圖說服雷蒙站在同一陣線, 但雷蒙認為只有總統能提供特赦: "我剛讀過憲法, 副總統只有微笑跟使眼色的權力" XD
法蘭克不死心, 他說他很會催票, 也同時擔任了參議院的議長, 他認為總統一定會被彈劾. 一旦彈劾過關, 三個人都會遭殃, 萬一總統能夠沒事, 他在這次事件過後也將完全失去政治影響力, 這對雷蒙的生意不是一件好事. 相反的, 他有把握處理目前破裂的中美關係, 所以雷蒙就能繼續與中國進行貿易.
雷蒙不為所動, 還仰著頭用鼻孔看著法蘭克說: "好好記住今晚的音樂, 將來你進了那個比棺材大不了多少的斗室時, 也許還能給你一絲安慰!"
兩人不歡而散, 臨別前, 法蘭克說: "普契尼的音樂太悲傷, 我比較喜歡能振奮人心的歌曲!" 然後一路唱歌離去, 根據字幕, 他唱的是"向領袖致敬".

駭客蓋文無法得到他想要的結果: 他的朋友布朗依舊沒有減輕刑責, 他本身也沒辦法重獲自由. 於是他要求要見史坦波.

克萊兒看到法蘭克怒氣沖沖地回家, 馬上知道雷蒙拒絕了法蘭克的提議. 她要法蘭克履行他絕不會進牢的承諾, 法蘭克說他正在嘗試, 但目前唯一的辦法似乎只能是總統叫雷蒙收手. 克萊兒也怒了, 她說她做了自己該做的一切, 現在輪到法蘭克了! 如果這是唯一的辦法, 那就去做! "把你的心挖出來, 獻給他, 引誘他!"
被克萊兒訓了一頓的法蘭克頹喪地來到書房, 冷靜地思考後, 決定寫一封信給總統.
他特地搬出當年念書時父親給他的打字機, 打了一封文情並茂的信.
信裡先講了自己長大的過程, 再提到自家的醜事, 最後附了一張自承罪名的聲明, 表示自己的忠心. "我會擔下所有的控訴!"

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法蘭克在信裡說, 他爸爸在他離家念書時給了他打字機, 還要他記得這打字機代表的安德伍帝國, 要他好好地打造自己的事業. 但後面的信裡又說他爸爸在他十幾歲時打算在穀倉裡自殺, 卻因為沒種扣扳機而沒成, 最後酗酒又家暴. 沒有人覺得這前後兩段文字有矛盾嗎? 這兩段裡頭寫的父親真的是同一人嗎?

2014年4月3日 星期四

紙牌屋第二季 (House of Cards season 2) 2-12

#2-12 4/2

總統終於識破法蘭克的手腳, 兩人開戰了!



片頭, 鄧巴跑去找幫總統做婚姻諮詢的拉金博士, 問他是否聽總統說過有關洗錢與賭場的事. 礙於專業, 拉金博士說他無法透露訪談內容, 因為保密是一種誓約, 不只存在於他和當事人, 也存在於他跟上帝之間. 與其說他給予心理治療, 他寧可說他給予了宗教上的建議. 鄧巴威脅他說要告他不是合法的宗教顧問, 但拉金毫不畏懼. 鄧巴再加重力道: "你會輸的!", 拉金遲疑了一下說: "除非我的當事人放棄隱私權, 否則我什麼都不會說的! 我寧願被控藐視法庭!"