Chateau Lafon Rochet Saint Estephe 2003

這酒, Amy姐送的.


本年度的螃蟹宴, 籌備階段時, Johnny嚷著要拿2006 Clos du Marquis出來開光, 不過我弄錯了一軍二軍, 以為2006 Clos du Marquis尚未到適飲期, 所以改帶了Chateau Lafon Rochet Saint Estephe 2003.

紅酒配海鮮?
當然不是這樣子搞的.

Costco美國Choice級牛小排燒烤片與Philips氣炸鍋的烹調實驗

之前買不到美牛, 拿瘦巴巴的澳牛作實驗老是得出柴到不行的口感, 我氣到發誓再也不買Costco的澳牛. 現下總算開放瘦肉精美牛的進口, 雖說只有Choice等級的牛小排, 而且只有燒烤片, 但聊勝於無.

以下是預定進行的實驗步驟:

一. 定溫烹調

1. 牛肉冷藏解凍24hr以上.
2. 牛肉表面撒鹽一撮, 室溫回溫20min以上.
3. 氣炸鍋調整目標溫度[T], 預熱至紅燈熄滅.
4. 拿出內鍋, 放入切好的牛肉, 繼續加溫.
5. 在目標時間[t]取出牛肉, 確認口感.

二. 變溫烹調

1. 牛肉冷藏解凍24hr以上.
2. 牛肉表面撒鹽一撮, 室溫回溫20min以上.
3. 氣炸鍋調整目標溫度[T1], 預熱至紅燈熄滅.
4. 拿出內鍋, 放入切好的牛肉, 繼續加溫.
5. 在目標時間[t1]後改變溫度至[T2].
6. 在目標時間[t2]後取出牛肉, 確認口感.

評分標準很簡單, 就是我覺得好不好吃而已. XD

摩斯漢堡的和風腿排變成和風雞排了!! T_T

不知什麼原因, 總之, 本週光顧摩斯漢堡時, 副餐的部份, 服務人員口中, 原本的"和風腿排"變成了"和風雞排".

剛聽到時有點懷疑, 吃到嘴裡就完全理解了.
那是雞胸肉!!!!!!!

無論你把雞胸肉再怎麼美化, 它柴柴的口感吃起來還是無法跟雞腿相比的.
難道, 要點雞腿, 就只能點和風炸雞了嗎?
難道這是因為之前大家吵著腿排縮水所造成的效應嗎?!!




下次去摩斯, 只能單點漢堡了. T_T


PS. 破解!
單點堡類再加和風炸雞, 不要飲料, 這樣可以省十元又可以吃到腿排! 反正飲料利潤太高不想讓它賺, 咱們去一旁的飲水機喝水就好.

看到油亮油亮的肉汁了嗎? 這才叫雞肉!

是說...這算破解嗎? XD

Our Escape XII: 泰國. 樂活吃喝行 2012.07.22 清邁 (一) 古城巡禮

2012/7/22 清邁, 天氣陰.

託寢具的福, 一夜好眠! 老婆說, Chedi的床跟枕頭就跟雲朵一般地柔軟!! 讚!

早上的重點, 當然是去一探五星級早餐的內容.

吃早餐的地點就是昨兒個拍到的那棟木造二層建築, 由前英國領事館改建而成的餐廳. 據說劉德華主演的"門徒"就是在這兒拍攝, 不過, 這部戲名氣太大, 所以我沒看.
我們選的餐桌是戶外的, 可以隔著牆看見MaePing河, 算是邊賞河景邊吃早餐.
雖說這河水黃黃的...

Our Escape XII: 泰國. 樂活吃喝行 2012.07.21 桃園 - 曼谷 - 清邁

2012/7/21 桃園, 天氣...不知道

天氣寫"不知道"是因為我們出發時是半夜... 囧rz

訂機票的時候, 沒有注意, 等到一回神, 才發現飛機的起飛時間是早上7:25...早上7:25...早上7:25...
My GOD! 最早一班從高雄發車的高鐵只來得及搭九點左右的飛機啊!
難道要前一天晚上搭高鐵到桃園住一晚嗎?
出發日是週六, 前一天週五得上班, 假期前事情會處理到幾點根本抓不準, 萬一錯過火車豈不麻煩大了?

左思右想, 最後決定...搭乘統聯的夜車直奔桃園機場.
於是有了這張:

我們在中壢休息區換搭機場線.
到達時是2:50, 機場線要3:20才發車, 先霸佔整個後排座位補眠一下.