哈瑪星代天宮美食 -- 臭豆腐 & 香雞排

人間珍品臭豆腐.


這攤是看食尚玩家的介紹才知道的, 因為...我是高雄人嘛, 三餐都嘛在家吃了, 怎麼可能知道哪兒的小吃有特色呢? XD



好吃在哪?
簡單說, 老闆炸豆腐時很有他的堅持...臭豆腐除了要臭, 那種外酥內嫩的口感也是重點中的重點啊!! 看到照片裡的人潮嗎? 即使排了這麼長, 老闆炸豆腐的時間跟手續完全都沒有減少. 老闆會把整塊豆腐先炸一遍定型, 撈起來瀝油, 然後切塊再炸一遍, 讓它四面都有酥脆的口感. 不管有多少顧客在等待, 沒炸好就是不起鍋. 你如果吃過那種急就章沒炸酥的臭豆腐, 就知道我在講什麼.


林媽媽香雞排.
...
...
抱歉, 這攤沒圖.

我是在FB上面看到網友嚷著要吃才去google的. 只知在代天宮周圍, 確切位置不知道...

原本秉持著男人的自尊心堅持要多繞幾圈找找的, 在幸宜的曉以大義之下終究還是向臭豆腐攤的老闆問了路... XD 它在代天宮沒錯, 只是不是在廟埕, 是在面向街道的那一側, 旁邊是攤小炒.

好吃在哪?
我們買了一份雞排跟一串花枝丸, 吃起來都很鮮嫩多汁, 雞排還多了一點中藥的香氣...嗯...總而言之就是好吃啦! 你如果吃過那種炸得乾硬柴到無法入口的雞排, 就知道這攤的好處.

===================
小喵只吃好東西: 林媽媽為什麼不早點賣?