苦楝樹 (China tree)

好幾年前就注意到了, 在這個季節, 高速公路旁, 會有一種樹, 開滿淡紫色的小花. 遠遠望去, 跟撒了層麵粉一樣. 不是雪, 是麵粉, 因為遠看之下是灰灰的, 不是白白的....呃, 我前天是有聽到另一個傢伙說跟發霉一樣啦 XD

可是我一直沒能查出它的名字.

結果, 昨晚運動時, 正要跟Paggy說這件事, 猛抬頭, 就看到公司門口正對面, 有兩棵, 開花開得是不亦樂乎. 所以今早趁著上班前還有五分鐘的空檔, 拍了這張作為記錄.

Electra Orange Muscat Quady Winery 2009

在野貓的牆上看到這瓶酒的link, 有著"天使酒"的暱稱.

查了一下, 似乎口碑不錯, 所以跑去大同雅瑟頓找酒.
高雄的大同, 裡頭有著一股很複雜的香味, 應該不是芳香劑. 不曉得是木架還是酒類的氣味, 不刺鼻, 不強烈, 讓人覺得很放鬆.
我看到老闆在柱子上的黑板寫的廣告詞就笑了: "PTT網友強力推薦! 俗稱少女殺手!"

少女殺手? 這麼神奇? 那還不趕緊帶回家試試?
我們就是當不成殺手所以更要找幫手啊! XD

肉燥

肉燥人人都會做, 我寫這篇只是因為我娘說我做的好吃, 跟她煮出來的味道不一樣, 所以留個記錄, 下次如果還要做的話能有個參考. 畢竟記憶力不比當年啊!


食材:

1. 豬絞肉, 肥瘦參半. 半碗.
2. 紅蔥頭, 兩粒, 切碎.
3. 米酒, 一瓶備用.
4. 不好喝沒喝完放在冰箱的紅酒, 半瓶.
5. 烏醋, 家裡用的是工研烏醋.
6. 醬油, 我這次混用了四種: 新高滋養油, 萬家香大吟釀, 屏科大自製醬油, 金味王. 比例...隨意, 反正它們除了金味王外都是甘甜型的.
7. 乾香菇, 我拿的是小的, 抓一把, 洗淨泡發後切碎, 香菇水留著別倒掉.
8. 冰糖, 三顆.

蘋果酒

詠晴說她同事自製的蘋果酒很好喝, 還順便跟我們講了作法, 聽來也不難...從此自製的念頭就在心裡萌芽. 上次跟Laroche去逛好市多的時候, 順手帶了一瓶ABS Vodka, 其實就是為了這件事預做準備啦! ^^

從詠晴那邊得知的作法是把蘋果切片放入瓶中, 加上Vodka蓋過, 放個一年就可以喝.
一年? 會不會太久? 她後來又補了句, 其實大概一個月就行啦!

可是, 簡單歸簡單, 工程師的腦袋總是存疑. Port酒的釀造是趁葡萄發酵到一半倒入白蘭地中止發酵, Vodka應該也有同樣效果, 所以, 這個食譜的目的是只想提取蘋果的香氣嗎?

香菇雞湯

今天被列在我娘的wish list上, 第一次試做, 也算是今天餐桌上的人氣商品, 記一下實驗步驟. 對, 沒錯, 與其說我在做菜, 不如說我在廚房作實驗. XD

食材:

1. 雞腿, 一隻, 請商家剁開. 老爸買的, 不曉得是不是土雞.
2. 米酒.
3. 醬油: 新高滋養油.
4. 乾香菇, 大朵的. 我用了六朵. 洗淨泡開後切成一口大小. 照例, 泡香菇的香菇水留著.
5. 老薑, 切片備用.
6. 冰糖三顆.