花蛤? 什麼東西? 應該跟蛤蠣差不多吧?
蛤蠣是很常吃到, 我也知道它長在沙灘, 但...大部份買到都是養殖的, 野生的...不但從沒挖過, 搞不好還沒吃過呢!
"我查了一下, 你來的那天下午剛好退潮, 而且, 隔天這邊還要舉辦挖花蛤比賽, 我們要在他們來之前挖.", Michael說.
"唷! 這樣啊! 那我要把它全部挖完讓他們挖不到!"
"呃...這個...有這種雄心壯志是很好, 不過, 你來就知道, 那是不可能的..."
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到金門的第一天下午, 我們搭著Michael的車來到了后湖沙灘.
"你看看這個沙灘有多大? 那些人通通都是來挖花蛤的, 你想把它全部挖完?", Michael雙手一攤, 聳聳肩...
哈, 的確, 這沙灘至少有五,六公里長, 再怎麼會挖也不可能... XD
根據Michael的說法, 會挖的人光看沙灘上的小孔就知道下面有沒有花蛤, 而且花蛤有群居性, 挖得到一隻, 周圍就會有聚落.
我聽了半信半疑..."那你告訴我哪兒有?"
"我也只挖過幾次, 還不會看啦!" 囧
搞半天, 原來還是得碰運氣.
"工具呢? 沒有什麼鏟子篩子桶子之類的?"
"沒有, 就憑一雙手."
啥? 用手挖?
我們試了幾個"看起來"很有機會的點...什麼東西都沒有, 下午四點半的太陽還是有熱度的, 曬得我們直冒汗, 只有小培寶開心地在沙灘上到處跑過來跑過去...
再找了幾個點...
"哇哈! 有礦脈了!" Michael笑著說.
原來, 十圓硬幣大小的花蛤, 長在大約十公分左右的深度內, 我還以為它們都藏在很裡面呢!
沿著"礦坑"的周圍開挖, 一個兩個三個四個...很快地, 我們就挖到了一大把的花蛤.
只是, 它們都不大呢, 最大就跟十圓硬幣差不多, 小一點的都被我揀出來放生了.
"Michael, 就這麼大?"
"沒有啦! 據說越往海裡會越大, 你看那些人站在海裡就是在挖大顆的."
我湊近看, 他們的工具就類似釘耙, 把一條繩子繫在柄上, 然後環繞腰間, 一邊倒退一邊藉著腰力帶動, 一旦感覺到沙地裡有硬物, 就把它挖起來. 瞧瞧這位老先生的收獲...
這就是傳說中跟拳頭一樣大的花蛤...
受到鼓舞的我, 開始在海岸線的沙地上亂挖, 不過, 徒勞無功.
工欲善其事必先利其器, 果然有道理.
這是我們一個下午的收獲:
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拿回Michael家, 放在廚房裡讓它們吐沙吐了一夜, 隔天晚上把大顆的揀出來炒了一盤三杯花蛤, 剩下小顆的全部拿來燉清湯, 四個人就這樣配著啤酒吃了一頓美味的宵夜.
新鮮的花蛤真鮮美, 蛤肉又有彈性, 吃完實在意猶未竟啊!
看起來好讚啊!
回覆刪除我也可以趁現在閒閒時, 去找Michael嗎? 呵呵~
山普拉維, 當然可以, Call他吧! 他會很歡迎你的! ^^
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