Pascual Toso Malbec 2008

那天在五福鵝肉與蘇教授的聚餐告一段落之後, 雖然一開頭就喝了瓶少女殺手, 接下來又喝了兩瓶金牌台啤, 但大夥兒還是意猶未竟, 所以接下來就到Johnny家續攤.

Johnny開了一瓶Pascual Toso Malbec 2008.


這酒, 醒半個小時之後仍略顯酸澀.

上班前的小小出走 -- 羊蹄甲花道

公司在南科.
這幾週來, 每天上班開車經過新港社大道的陸橋時, 總會被右手邊某條粉紅色的小路吸引目光. 這兒太南邊也太平地了, 不可能會有櫻花. 在這個時節, 要開得這麼燦爛, 大概是羊蹄甲吧?

所以我昨天上班前去探了探, 今兒個上班前又提早了半小時去拍了幾張.

沒錯, 是羊蹄甲(Mountain Ebony, Bauhinia variegata). 羊蹄甲也是難拍的花.

它的葉子常會有枯黃的邊緣, 豔麗的紫紅色花朵經過日曬雨淋又很容易褪色破損, 當然殘缺也有殘缺的美感, 但我就是找不出來; 想把它拍成一隻翻飛的蝴蝶, 但無論怎麼取角度, 總少了一份輕靈...

只好, 就用這條粉紅色的小徑來做為記錄吧! 雖然"數大便是美"是我們最不想使用的大絕...

苦楝樹 (China tree)

好幾年前就注意到了, 在這個季節, 高速公路旁, 會有一種樹, 開滿淡紫色的小花. 遠遠望去, 跟撒了層麵粉一樣. 不是雪, 是麵粉, 因為遠看之下是灰灰的, 不是白白的....呃, 我前天是有聽到另一個傢伙說跟發霉一樣啦 XD

可是我一直沒能查出它的名字.

結果, 昨晚運動時, 正要跟Paggy說這件事, 猛抬頭, 就看到公司門口正對面, 有兩棵, 開花開得是不亦樂乎. 所以今早趁著上班前還有五分鐘的空檔, 拍了這張作為記錄.

Electra Orange Muscat Quady Winery 2009

在野貓的牆上看到這瓶酒的link, 有著"天使酒"的暱稱.

查了一下, 似乎口碑不錯, 所以跑去大同雅瑟頓找酒.
高雄的大同, 裡頭有著一股很複雜的香味, 應該不是芳香劑. 不曉得是木架還是酒類的氣味, 不刺鼻, 不強烈, 讓人覺得很放鬆.
我看到老闆在柱子上的黑板寫的廣告詞就笑了: "PTT網友強力推薦! 俗稱少女殺手!"

少女殺手? 這麼神奇? 那還不趕緊帶回家試試?
我們就是當不成殺手所以更要找幫手啊! XD

肉燥

肉燥人人都會做, 我寫這篇只是因為我娘說我做的好吃, 跟她煮出來的味道不一樣, 所以留個記錄, 下次如果還要做的話能有個參考. 畢竟記憶力不比當年啊!


食材:

1. 豬絞肉, 肥瘦參半. 半碗.
2. 紅蔥頭, 兩粒, 切碎.
3. 米酒, 一瓶備用.
4. 不好喝沒喝完放在冰箱的紅酒, 半瓶.
5. 烏醋, 家裡用的是工研烏醋.
6. 醬油, 我這次混用了四種: 新高滋養油, 萬家香大吟釀, 屏科大自製醬油, 金味王. 比例...隨意, 反正它們除了金味王外都是甘甜型的.
7. 乾香菇, 我拿的是小的, 抓一把, 洗淨泡發後切碎, 香菇水留著別倒掉.
8. 冰糖, 三顆.

蘋果酒

詠晴說她同事自製的蘋果酒很好喝, 還順便跟我們講了作法, 聽來也不難...從此自製的念頭就在心裡萌芽. 上次跟Laroche去逛好市多的時候, 順手帶了一瓶ABS Vodka, 其實就是為了這件事預做準備啦! ^^

從詠晴那邊得知的作法是把蘋果切片放入瓶中, 加上Vodka蓋過, 放個一年就可以喝.
一年? 會不會太久? 她後來又補了句, 其實大概一個月就行啦!

可是, 簡單歸簡單, 工程師的腦袋總是存疑. Port酒的釀造是趁葡萄發酵到一半倒入白蘭地中止發酵, Vodka應該也有同樣效果, 所以, 這個食譜的目的是只想提取蘋果的香氣嗎?

香菇雞湯

今天被列在我娘的wish list上, 第一次試做, 也算是今天餐桌上的人氣商品, 記一下實驗步驟. 對, 沒錯, 與其說我在做菜, 不如說我在廚房作實驗. XD

食材:

1. 雞腿, 一隻, 請商家剁開. 老爸買的, 不曉得是不是土雞.
2. 米酒.
3. 醬油: 新高滋養油.
4. 乾香菇, 大朵的. 我用了六朵. 洗淨泡開後切成一口大小. 照例, 泡香菇的香菇水留著.
5. 老薑, 切片備用.
6. 冰糖三顆.

2007 Pinot Noir ~ Charles Vineyard ~ Anderson Valley (上)

趁著今晚心情好, 來發一篇不算酒文的酒文.



這瓶是今年年初, 詠晴帶回來的.
出國旅遊數次, 我自己帶過兩次酒, 放在行李箱之前要想辦法讓它防震, 旅行途中還得擔心它會不會搞得滿室酒香, 尤其看到行李摔在輸送帶上心都會多跳一下.
每次光想到就覺得麻煩.

但是她帶回來送我了.
禮不輕, 情意更重.

我收下了.


據說大概要等到年底才是適飲期, 看網站上的介紹也說它能夠放很久...那就等妳下次回台灣再寫下集吧! 我會把它藏在床底下長灰塵的. ^^
怡霈, 到時候記得排除萬難也要跟到啊!

醒酒

好一陣子沒發酒文, 因為感冒咳嗽一直沒好.
但, 這段期間其實還是偶而會來個一兩杯意思意思啦... XD


比如, 大年初一喝了幾杯Glenmoragie highland single malt SCOTCH WHISKY(格蘭傑單一純麥威士忌), 好香, 可是我沒有喝出什麼泥煤味, 它有嗎?

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比如, 過年時同學聚餐, 開了一瓶號稱是神之雫的Chateau le Puy 2005 (據說2003才是王道, 不過我們反正沒那麼計較).

玉不琢不成器 -- 三傻大鬧寶來塢 (3 idiots)

網路上流傳的繁體版本, 片名翻譯是"三個白癡", 而官方上映時使用的是"三個傻瓜". 但我用的這個, 是PPS高清版, 嗯, 沒錯, 尊重一下出處, 所以用同樣的譯名. 記得要挑高清版, 不然裡頭的歌詞都沒翻譯, 會少很多Fu.

至於前面的短語, 是因為剛好聽到小玫瑰在背三字經, 順手就拿來用了. 反正跟內容很搭.
話說這小妮子, 雖然還口齒不清, 但居然也讓她背到了這一段...

先講劇情.

必然存在的黑暗 -- 黑暗金控 (The International)

看這一部的時候, 我腦海中跳出了另一齣電影: "軍火之王".

劇情是說, 有這麼一間銀行, 專門游走在法律的邊緣. 總是長袖善舞, 與世上各個勢力交好, 又暗中扶植有潛力者, 必要時還可以呼風喚雨, 指使政府相關單位隱瞞真相. 男主角是名追查多年的國際刑警, 卻每每在掌握重要證據時, 遭到阻撓. 但他越挫越勇, 每次的阻撓反而都讓他更接近核心...

台灣國際蘭花展 2011.03.05

說要去花博, 從去年年中講到現在, 卻遲遲沒有成行.

詠晴回台時, 聽她提到三月初台南會舉辦蘭花展.
無魚蝦也好, 擠不進花博, 看看蘭花展也算是聊勝於無. 怕只怕原本不愛湊熱鬧的南部鄉親也學會排隊的嗜好...我是真的被上個月駁二3D畫展的人潮給嚇到了.

所以, 選在開幕第一天, 起了大早, 趕9:00, 準備一開門就入場.
我就不信這樣還要人擠人.

好讚的LV -- 敗犬求婚日 (Leap Year)

把大綱快速講一遍.

前面我在跟小玫瑰玩沒看到, 看到時已經是女主角為了要到都柏林跟男友求婚, 在機場遇到暴風雨, 飛機停飛, 只好從機場搭船, 到了某個海邊的小村落, 遇上男主角.
然後, 為了送她到都柏林, 兩個人一路上經歷了一連串的衰事, 千辛萬苦終於達成任務.
當然, 這種愛情喜劇片最後一定要讓女主角發現誰才是真命天子的啊!

這齣戲的英文片名是閏年, 據說愛爾蘭曾立法規定, 閏年的2/29, 允許女性向男性求婚. 所以就成了這部電影的典故.

黃花風鈴木 (Golden trumpet tree)

忘了是這星期還是上星期, Paggy問了我一句: "Lily, 你知不知道每天上班路上可以看到的花叫什麼名字?"

雖然吾少也賤, 故多能鄙事, 但事實上也沒那麼賤, 所以一時之間只能回她: "我不知道, 要再查查."

一直惦著這個承諾, 昨天特地上網查了一下, 應該是黃花風鈴木, 花期....一週?!
也太短了點.

想說, 它既然開得這麼毫無保留, 也該替它的身影留點記錄. 如果等到下週再找時間, 恐怕要等到明年了. 所以今兒個提早了半小時到公司旁邊的籃球場, 拍了幾張.


這張我很滿意, 它是我的黃花風鈴木.

一些想法, 關於攝影 (五) : 構圖

幾乎所有的書, 所有的攝影高手, 都會跟你提到構圖的重要性. 是的, 構圖很重要, 這也是入門跟進階者最主要的差別. 同樣的場景, 高手拍出來的硬是比你多了一點Fu, 想不服氣都不行.

最基本的幾個構圖原則, 通常就先教井字交叉點, 水平面擺1/3或2/3, 人物不要正中. 再來就是預留暗示性的行進空間, 找出光影跟線條的趣味性...etc. 這些坊間有很多好書在探討, 我也不必在這邊班門弄斧.

我要講的是書上絕對不會跟你講, 老師也不會告訴你的一個秘密.