不老壽司

高雄市明仁路16號 
(07)348-4722 
11:10~14:00、17:10~21:00 

這間店, 是星期四聽Catherine說的, 她是吃到連菜單有沒有換都知道的那種常客, 甚至老闆用的花枝是澎湖的還是日本的都吃得出來.
我沒辦法, 嗅覺跟味覺不夠發達, 只知道好吃跟不好吃而已.

看到招牌上寫的"手作壽司"四個字, 唉....悵然....
壽司理所當然要用手捏的時代已經過去了嗎?
出來開店只要會淋醬油加味精就可以了嗎?
現在居然連手作壽司都要另外highlight....



菜單:


妹妹點了一份綜合壽司, 醋漬鱈魚肝花枝頭.
我點了兩瓶Asahi生啤酒, 三貫牡丹蝦握壽司, 一貫日本花枝, 鮭魚卵和海膽軍艦卷各兩顆, 炙壽司的部份則選了干貝, 比目魚裙側, 以及星鰻.
玫瑰爸則替小玫瑰點了一份肉鬆細卷以及唐人卷, 外加一人一碗味增湯.

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先上場的永遠都是啤酒.


小玫瑰生日快樂! 乾杯!!

小玫瑰心底大概在OS: "舅舅自己愛喝, 干我屁事..." XD

點餐超過500附贈的前菜.


醋漬鱈魚肝花枝頭

魚肝好吃, 可惜今天炙烤魚肝壽司沒貨.

小玫瑰的肉鬆細卷上菜了!

小玫瑰表示: 嗯, 味道還可以啦!

妹妹點的綜合壽司

我忘記它是叫豪華還是叫絕品, 反正我沒吃....
但是光看它鮪魚的用料就知道有挑過.

我點的海膽跟鮭魚卵軍艦卷


鮭魚卵算是中規中矩.
海膽倒是讓我驚豔, 比起上次在台北野壽司吃到的, 今天這份完全沒有腥味, 新鮮度有過之而無不及. 玫瑰爸說他不敢吃海膽, 所以剩下的兩貫, 海膽就交給玫瑰媽嘗鮮...一入口, 她眼睛一亮! "哥!!", "嗯, 我知道.", 那奶油般在舌頭上融化的口感實在是太動人了! 然後我們同時轉頭對玫瑰爸比了大拇指: "你一定要試試! 真的!"

接下來還是我點的.

牡丹蝦壽司. 一人一隻, 可以看到上面放了一小片檸檬.
入口鮮甜, 蝦肉纏繞在舌頭上, 差點連舌頭都要吞下去了. 檸檬薄片提供了柑橘的清香, 適度的微酸, 還有一點淡淡的苦味, 反而更突顯了蝦肉的甜.


花枝握壽司, 配著紫蘇葉一起入口, 別有風味.
炙烤干貝壽司, 喔~~這個好! 微焦的香氣, 干貝的甜, 還有柔軟的口感, 混著醋飯在嘴裡散開, 讚啊!
炙烤比目魚裙側, 我原本是很期待這道的油脂香氣的, 可是, 大概是前面吃的都太過精采, 這一道除了鬆軟細緻的肉質之外反而沒什麼印象.
星鰻壽司, 這個又很讚了! 醬汁的味道不會太強烈, 剛剛好, 魚肉的油脂足夠讓它在嘴裡緩緩散開, 卻又還保留一點點的彈性, 作為結束前的最後一道, 非常適合.

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唐人卷

據說是包三層肉, 而且是人氣商品. 但...我不愛.

味增湯

因為有點牡丹蝦壽司, 所以湯裡有蝦頭. 湯本身是還可以, 不會像日本的一樣過鹹. 而附在裡面的蝦頭就是驚喜了! 吃完只會有個感想: "可惜只有一顆!"

延長加點:

烤干貝, 是嘴饞外加推薦給玫瑰爸玫瑰媽的.
烤杏鮑菇, 我原本期待它能再更多汁一點的.
玉子燒是玫瑰媽的要求, 我吃過Sato的煎蛋後暫時不想吃其它間的.
鮪魚握壽司則是點來印證一下魚料的水準.

玫瑰爸在我們的勸說下有另外加點了海膽手卷, 忘了拍. 他吃了第一口後眼睛也瞪大了. XD
哈哈哈, 歡迎加入愛吃鬼的行列啊! 玫瑰爸! 就麻煩你在台北先作功課了!

這頓飯, 總共1560, 大約每人500.

總結, 這間店我會再來. 下次想坐在板前, 看能不能點到隱藏菜單.
雖然出菜沒顧慮到顧客的用餐速度, 雖然我們吃的不是老闆親手捏的.
不過, 以它的用料, 口味, 以及便宜的價格, 我不會用太完美的標準去要求.
況且, 第一次來, 跟老闆又不熟, 連每個師傅的手藝好壞在哪都不知道, 實在沒必要找自己麻煩. 如果每個客人都要老闆親自上場, 那她請這些師傅幹嘛?

另外有一點是, 它的壽司裡沒有抹芥茉, 魚料上也不會塗醬油, 這也算一種特色吧?


喔! 還有, 這間店不能刷卡, 現金要帶啊!! XD
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PS. 上車前先到隔壁的7-11提款, 小玫瑰這傢伙不曉得那兒學到的, 居然當場把一顆建達出奇蛋給拆封了! 囧 玫瑰爸不得不掏錢把那顆蛋給買下來...小玫瑰, 這招先上車後補票到底是誰教妳的!?


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小喵只吃好東西: 高雄好朋友!