預售和欲售

每次在網拍或二手區看到"預售"這兩個字, 我都有種衝動.
想要寫封信告知賣家, 不要再寫錯字了......

"預售"和"欲售", 是不同的.

在拍賣或二手市場, 想賣東西, 有底價, 應該用"欲售", 表示你希望至少要賣多少錢, 這是一個動詞.

而"預售", 包含了一種賣空的味道, 是東西目前沒有實體, 但承諾將來可以出貨. 這通常是一個形容詞. 所以我們會看到"預售票", "預售屋"....形容詞後面接名詞, 是很正確的用法.

　

Written by lily@2007.4.26

米苔目是什麼鬼東西?

我當然知道這是什麼東西, 這是吃的, 還是一道客家菜.

只是我不爽的是它的名字.

"米苔目"就是一個因為台灣人不求甚解以訛傳訛的壞習慣所產生的名詞, 是一種自以為是的血淋淋例子.

正確的寫法應該是"米篩目".

這道粿品的作法是用米漿, 經過篩子的孔隙後讓它硬化, 變成一條一條圓柱形的條狀物.
一般的吃法能煮能炒, 是一道客家名菜.
客家話的念法是"米(Mi)其(Chi)目(Mu)", 那個"其"的音, 就是篩子的意思.
所以, 如果要正確地用中文把這道菜的名字寫出來, "米篩目"會是比較傳神的.
但, 一般人不會去深究這個.

多年前我最早看見中文化, 是寫成"米笞目", 那個"笞(ㄔ)"很明顯就是客家話轉中文的結果.
這是第一次的謬誤.

接下來, "笞"這個字, 有很多人不認識, 甚至我相信, 有很多人還覺得老闆寫錯字了!
於是, "米笞目"成了"米苔目", 就是一件理所當然的事.
這是第二次的謬誤.

然後呢, 照著"米苔目", 變成了台語, 就是第三次的謬誤了......

Written by Lily@2010.2.13

有鑑於第一條留言的指正, 做些修改.
台語的念法最初可能還是從正確的"米篩目"而來(不知要從何考據起, 只能做無罪推定), 但滿街的"米苔目"依舊是文字化之後的謬誤. 這應該算第幾次呢? 那就算第一點一次好了, 讓台客兩邊成為分支.

Modified by Lily@2010.10.08

偷拍

不諱言, 我喜歡偷拍這種攝影方式.

剛開始, 我以為, 那是因為這種方式可以得到特別自然的影像.

這是事實.

就像, 在棲地所拍攝到的動物, 絕對比動物園裡拍攝的, 來得有生命力. 那種自在的感覺, 是無法假裝, 也無可否認的. 所以同樣的, 在被攝者不知情的情況下, 所得到的相片, 通常不會有生澀感, 也不會有手足無措的表現. 而這正是我想要的人像成品.

不過, 再仔細想想, 我所偷拍的, 通通都是青春洋溢的美女, 通通都有著姣好的面容, 阿娜的身姿, 靈動的眼神.

那麼, 動機是否還是那麼純粹? 尤其, 當我本身是個雄性的存在時?

PhotoShop的小技巧

雖然有一本很棒的書, 可惜它講的都是基礎觀念, 某些小技巧還是要靠人提點一下.

1.半自動調整水平線:
滴管按久一點-->尺標工具 --> 沿著想要的水平拉一條線
影像--> 調整--> 旋轉版面--> 任意角度
此時會發現PS已經幫你把正確的角度值算出來了

2.縮圖銳化:
縮圖會影響影像的銳度, 所以縮完圖一定要銳化處理.
原本我是使用智慧型銳化濾鏡, 後來改用邊緣銳化濾鏡.
好處是僅只突顯邊緣而不會強化雜訊.

3.清除偏好設定:
今天遇到的烏龍事件: "暫存檔案被鎖住無法開啟"
原因是更改了cache的儲存位置, 再加上是在win 7上面跑, 管太多導致的錯誤.
此時的解法是, 清除先前更改的偏好設定 --> 在啟動PS的畫面時按下Ctrl-Shift-Alt

　

written by Lily, 20060206

挑片是重要的攝影技巧

挑選好照片,是一個很重要,但很少聽人提起的技巧.

目前,數位相機是無可抵擋的潮流.
隨著這股潮流而起,可以預見的是,拍出一張好照片不再是專業攝影師才有的能力.
因為,再怎麼不懂拍照的人,運用Auto模式,拍了幾百張,幾千張,甚至幾萬張照片以後,總有機會得到一張千中選一的,令人驚豔的成果.

但是,如何在一千張中選到唯一的那一張,這個能力是需要培養的.

在我看了許多成人網站攝影師的作品後,我得到一個結論:
攝影師與普通人之間的差異,只是他拍出好照片的機率比較高而已.
很多作品的封面,就只是那一篇拍攝成果中唯一能端上檯面的.
既然靠拍照維生的攝影師,他的成功率也不過是百分之一或十分之一左右,那麼一般人只要增加拍攝的張數,總是有機會得到可以接受的成果.

但要提高這個機率,必須先能分得出成品的優劣.
如果連挑出好照片都做不到,就不用再說如何去分析自己的作品,如何去提高成功率了.

國外的MET-ART是一個很不錯的參考.
它的model比較對我的胃口,攝影師取景的角度,model的動作,挑片的能力,都很值得一看.

written @ 20090621

香煎茄盒

之前Karen丟了個網址給我, 有關香煎茄盒的作法.
記憶中的美味再現 — 香煎茄盒
看完之後自然是口水直流.

終於在今天等到了機會, 我娘從鄉下帶回來三根圓茄, 阿姨自己種的.
所以在晚餐時實驗了這一道菜.


材料:

1. 圓茄
2. 絞肉
3. 蔥
4. 太白粉
5. 麵粉
6. 蒜頭
7. 鹽
8. 糖
9. 醬油
10. 烏醋.

蛤蠣湯

這道菜太簡單, 人人會做, 寫出來沒什麼好說嘴的.

會想做這道菜主要是因為吃了"廚房有雞"的"特級沙白", 一時手癢, 試著要在家裡重現.


材料:

1. 蛤蠣
2. 蔥
3. 薑
4. 蒜
5. 米酒
6. 胡椒子
7. 香麻油.

作法:

1. 蛤蠣洗淨, 放水裡加點鹽讓它吐沙.
2. 蔥一根切絲, 薑切大約三四片薄片, 蒜兩粒切薄片, 一旁備用.
3. 胡椒子, 隨手從研磨器中拿了約十粒.
4. 蛤蠣和所有香料全放進鍋子, 盛水以蓋過蛤蠣為原則, 開大火加熱.
5. 重點來了, 一旁準備湯碗, 隨時注意鍋中狀況, 只要看到蛤蠣受熱打開, 立刻將它夾出放入碗中, 直到所有的蛤蠣都被夾出為止.
6. 鍋中只剩辛香料, 起鍋熄火前加數滴米酒及香油提味.
7. 加鹽調味後將湯倒入裝蛤蠣的碗中, 大功告成.

這個作法最大的不同在於中間要將打開的蛤蠣夾出來, 目的是希望不要讓蛤蠣過熟以致肉都縮乾了. 另外還有一個好處是, 可以確保放進碗中的每顆蛤蠣都是好的.

這次的實驗, 湯鮮肉飽滿, 不過被我娘嫌香油把一鍋清湯搞砸了. =.=

修改blog HTML

剛剛終於完成了!

google的範本, 遇到flickr提供的縮圖大小, 圖硬是會被截掉一小段.
改用全版的範本不是不行, 但太醜.
所以只好花一個下午的時間來研究怎麼改它的CSS.

原本打算放棄了, 因為無論怎麼調都不對勁, 幸好靈光一閃, 想到picasa的URL給的是最小的size.
所有的問題迎刃而解.

現在flickr的圖終於可以秀出來啦!
但剩下另一個問題: 最底下的全幅廣告消失了....尚待解決....

糖心蛋

一直想做這一道菜, 只是一直沒機會.
趁著今天中午吃牛肉麵, 試了一次.

糖心蛋的重點不在於味道, 那只是後來加分用的.
它的重點在於中間半熟的蛋黃, 也就是火候的控制.

之前看到書上寫的, 水煮蛋要全熟, 五分鐘; 半熟的糖心蛋, 三分鐘.

材料:

• 雞蛋數顆, 以土產黃色的為佳.

作法:

1. 蛋洗淨.
2. 鍋子裝水煮開, 水要能蓋過雞蛋.
3. 水滾後放入雞蛋開始計時.
4. 另裝一碗冷水備用.
5. 今天的實驗是三分鐘, 三分鐘後熄火將雞蛋撈起放入冷水.
6. 待溫度可接受後剝殼. 剝殼要小心, 畢竟蛋黃還是軟的, 太用力的話蛋會破掉.

切開看成果, 我今天用的是普通的菜刀, 蛋是拿在手掌上切的. 切法是類似鋸子一樣拉. 蛋的邊緣很平整, 但由於我想讓每碗麵上方有半顆蛋, 所以在切開的那一瞬間, 蛋汁就開始在我掌上流竄.....
有人說要像皮蛋一樣用棉線來切. hmm....下次我拿風箏線或釣線來試試.

三分鐘感覺有點不夠硬, 好像還有些蛋白不夠熟, 下次試試四分鐘好了.

土雞蛋的好處在於蛋黃濃郁, 顏色是橘黃色, 很漂亮.

至於圖嘛, 下次吧, 今天是臨時起意, 加上蛋汁橫流, 沒那個工夫做這件事.

怎樣的照片才算好? (Part 2)

剛剛解掉Hinet亂開分頁送廣告的問題, 很開心, 所以忍不住想多寫些東西.

怎樣的照片才算好?
當然是我說了算.......XD

俗話說, 沒圖沒真相, 光是打嘴砲是成不了事的.
下面這張最近剛拍到的就是個好範例:

怎樣的照片才算好?

剛開始
照片的好壞
我以DCView得票的高低作為基準
這個基準其實不錯
它代表了大眾化的觀點
所以我得到幾個結論
"色彩飽和", "成像銳利", "人物討喜", "題材稀有", "時機準確"

再拍了些照片
多看了些作品
我又得到了新的定義
"我拍不出來"......
這句話包含了經驗, 視角, 拍攝技巧, 器材好壞
也包含了身體好壞

前陣子修圖
發現了幾張 拿出來上不了檯面 朋友間傳閱卻又頗受好評的照片
於是
我有了最新的定義
"只要這張照片對某一個人有意義 它就是好照片"

一張能讓人眼睛一亮無需贅言的照片....好!
一張能讓內行人討論技巧的照片....好!
一張能發人深省的照片....好!
一張能讓人微笑的照片....好!
都好....

相由心生, 一切都是庸人自擾啊.

　

相關文章:
怎樣的照片才算好(Part 2)
　

written @ 20050907
modified @ 20080713

人生的意義

創造宇宙繼起之生命, 增進人類全體之生活. 這是蔣總統的說法.應該也是最有名的.

之前有一陣子, 我的認知是, 人生不過就是在等死的過程中隨便找點事做打發時間.
有點太灰暗了, 雖然很接近真相.

今天突然想到了一個比較有意義的:
人生就是以一輩子的時間在學習放下.

死亡是每個人都避不了的終點站, 基因則是操縱每個抉擇的幕後主使. 人唯一能證明自己存在的只有free will.
而, 放下, 這個概念則是自由意志的極致表現.

如何在嚥下最後一口氣前放下所有執著, 是值得一輩子努力學習與修練的.

2010年春東京賞櫻之旅計劃

日期: 2010/3/28~2010/4/1 (五日)

地點: 日本東京

目的: 賞櫻, 美食, 訪友

行程:
1. 3/28
-- 高雄-東京
-- 成田機場 14:45 - 品川 16:15
-- check in
-- 訪友(17:00~20:00 晚餐 with 吉永san)
-- 飛鳥之淵 ~22:00, 港區王子櫻塔 or 東京都廳夜景(~23:00)

2. 3/29
-- 5:30飯店早餐
-- 10:00築地
-- 御苑 (視rurubu決定)
-- 橫濱訪友(16:40品川出發17:20到關內 18:00晚餐 with Ohki san)

3. 3/30
-- 東京-鎌倉 1hr
-- 江之島

4. 3/31
-- 上野公園
-- 茹絲葵

5. 4/1
-- 品川-成田
-- 東京-高雄

參考:
1. 櫻花:
RuRuBu櫻花前線預測
一些櫻花前線的預測連結
weathernews的櫻花新聞
2. 美食:
東京茹絲葵和牛牛排
武藏拉麵
無敵家拉麵
大和壽司
壽司大
築地壽司飯
咖哩飯
豬排飯
紅豆餅
章魚丸子
大阪燒
yoyo部落格
淺草美食地圖
3. 觀光景點:
夜景鳥瞰
宮崎駿博物館