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2016年7月30日 星期六

Costco美國Prime級牛小排的烹調實驗 (三)

這個處理方式, 是這次去東京吃了Satou的和牛鐵板燒之後得到的.
先貼一張Satou的牛排照片致敬一下.


這次的處理重點還是在於筋膜.

2016年7月16日 星期六

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 2016.07.15 東京-高雄

2016/07/15 傾盆大雨

今天沒什麼重點, 唯一的重點就是吃了米奇大廚的早餐.
餐廳裡的小孩沒甚麼意外地都瘋了, 然後餐廳裡的大人也都很配合演出地一起跟著瘋.

外頭的雨, 從昨晚一直下到今天都沒停.
非常幸運地, 我們在假期的最後才遇上這場大雨.

貓仔從早餐開始就病懨懨地, 應該是玩過頭了.
在shuttle bus上面睡了一小時, 在飛機上又睡了兩小時, 回家後準時在9:30又睡著了...

然後, 我鐵腿了.

2016年7月14日 星期四

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 2016.07.14 東京迪士尼

2016/07/14 陰時晴轉雨

今天是場硬仗。

帶著小孩來迪士尼,身上背負的是一定要玩到某某設施的使命。
這時候你就知道自己的身體好不好了。

幸好,今天是淡季,加上有happy 15的加持,即使一開始為了找服務處提早寄行李花了快半個小時,也還是玩到了十三項設施,幾乎所有貓仔能玩的都陪她玩了一遍。而且,Fast Pass我只抽了兩次,第三次不知道還有什麼好抽的,索性不抽了。

比起遊樂設施,迪士尼的秀反而更值回票價,而且我還很幸運地抽到一個人的夢想2的入場券,lucky!

遊行也很讓我大開眼界,尤其是站在貓仔旁的女子高生。

晚上住大使,沒話說,規格和昨天的Celebration簡直十萬八。。。

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 2016.07.13 吉祥寺

2016/07/13 陰轉雨

今天只有一個重點,我要吃牛排,小貓要逛藥妝。

原本預計九點出門,十點到達牛肉丸店,吃個小點之後逛藥妝,逛累了再回頭吃牛排。
但是加上貓仔這個變數以後,一整個就亂了套。我們真正到達吉祥寺的時間是十一點,整整晚了一個小時。

藥妝店大街賣的都差不多。
我們隨意亂走,發現小餅推薦的Loft,感覺裡頭新奇有趣的東西比外面多多了。

回頭採買了親友交代的藥品後,我們來到了佐藤肉舖。
我是來這裡朝聖的。
MOD紀錄片裡頭的尋找頂級牛排這部片裡,把它評定為世界第三好吃的牛排!
身為本書的讀者,當然要來體驗一下。

餐廳很小,位置不多,但它的牆上掛著的宣傳廣告明明白白地告訴我來對地方了。


我不假思索地點了世界第三的套餐,雖然上面也明白地指出作者是去築地分店拍攝的,不過,I don't care。

我幫小貓點的則是月膳套餐,做為A/B test。

直接說結論:這真的是很頂級的牛排。
我之前在網路上找了半天,每篇提到Satou的都只點月膳,馬的一堆窮鬼,我原本抱定我不入地獄誰入地獄的心情要點一萬塊的套餐了,幸好來了這個世界第三套餐,省了我無法決定要點菲力或是莎朗的困擾。
12000的套餐可以吃到莎朗的油筋,也可以吃到菲力的軟嫩,廚師甚至還特地處理了筋膜,等於一次吃到三種口感。
我絕對不會說這牛肉是入口即化,馬的一堆人吃牛排就只會說入口即化,傻了吧?唯一會入口即化的牛肉只有牛肉泥而已。
這種頂級牛肉是你還是吃得到筋,但是你咬下去之後,只會有牛油的香氣,卻不會嵌牙縫,然後整塊肉跟油筋就這麼在你嘴裡融為一體。
至於A/B test,小貓那一塊應該是菲力,柔嫩度稍微有一點差別,但如果不是有對照組,你是不會發現的。

這餐結束,看到樓下排牛肉丸的人龍尚未變長,所以又買了兩個測試一下味道。

嗯⋯ 在吃過頂級牛排以後,那牛肉丸根本顯得可笑啊!

晚上我們要換飯店。今晚住的是迪士尼新買的飯店:Celebration wish。
經濟型,加上新開幕優惠,超便宜的。
當然啦,既然是經濟型,內裝就無法與迪士尼三大飯店媲美了,只能說算上happy15之後,是非常划算啊!
我是指我用開幕優惠買到的房價來說啦!
迪士尼根本就是資本主義最佳的證明啊!Money is the magic!

2016年7月12日 星期二

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 2016.07.12 淺草-新宿

2016/07/12 東京 陰時晴

昨晚啤酒選了一罐惠比壽,很棒,另一罐果汁的也好喝。

原本今日行程是上野動物園,但在小貓的運作後,直接移除這個點。

所以我們就專程去了一趟淺草寺。

因為在淺草亂吃零食,結果中午完全沒有食慾。

下午趁著貓仔在山手線上睡著,我們也跟著一起打盹,一路睡到新宿。
出站後,逛了各大百貨,又買了一堆零食當下午茶,準備去御苑野餐。結果,因為沒做功課,花了好一陣子才走到御苑門口,然後悲慘地發現御苑只開放到4:30。

晚餐,我們跑到銀座解決。
我們吃的是「雞繁」總本店,這家最大的特色是雞肉刺身,烤出來的串燒也是半熟的。我們這輩子大概也只有這次機會吃生雞肉了。
結論:刺身好吃!完全沒有雞腥味,烤雞翅跟烤雞屁股則是讓人非常難忘!
不過,價格也很讓人難忘。這一餐吃了8310日圓。

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 2016.07.11 輕井澤

2016/07/11 輕井澤 天氣晴

照例, 先來張昨晚喝的啤酒疊疊樂.


早餐吃的是昨晚在Outlet買的麵包跟水果.

2016年7月11日 星期一

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 2016.07.10 高雄-輕井澤

2016/07/10 高雄 颱風尾

去年出國, 剛好遇上颱風過後, 結果整整浪費了一天在機場等飛機.
沒想到今年差點重演.

首先是六月底華航空服員大罷工, 我那幾天一直在思考改買其他家機票的可能性. 幸好, 罷工早早就結束. 以為從此高枕無憂, 沒想到, 出發前一周, 強颱尼伯特來襲, 它又偏偏走得慢, 我們週日的飛機, 它一直到周六清晨才真正遠離台灣, 害我這一周煩惱得要死. 又幸好, 有驚無險, 週日的班機正常起降, 我們沒有像去年一樣被delay到.

2016年7月10日 星期日

Our Escape XVI : 錢花下去就是了之東京親子行 前言

去年的遊記[Our Escape XV : 換個地方顧小孩之北海道親子遊]還沒寫完, 今年又出發了. 這真是我強迫症人生的一大突破.

為了不要重蹈覆轍, 決定這次出遊要帶上iPad, 每晚先寫大綱, 回國整理後再補照片.
沒辦法, 筆電太重了, 年紀漸長, 我有心無力啊.

今年的目的地是日本東京, 這個東京行原本該是四月清明節的時候成行的.
小貓的職業特性, 讓我沒辦法帶她一起去看春櫻秋楓. 年初的時候憑著一股膽氣, 衝動地訂好櫻花季的旅館, 要拉著她們母女倆來一趟東京四日賞櫻遊, 終究還是因為天數太短而放棄, 然後就把計畫延到暑假. 可能是受了妹妹去年帶著彤翔二寶勇闖東京迪士尼的激勵, 覺得貓仔今年應該也可以挑戰, 所以就這麼決定了.

Our Escape XV : 換個地方顧小孩之北海道親子遊 2015.08.13 札幌 - 小樽 - 札幌

2015/08/13 天氣晴

第一張照片, 照慣例, 前一天晚上的啤酒疊疊樂.
_DSC5496

早餐在阿絲彭酒店解決, 這家的早餐還不錯.
今天行程是要去一趟小樽.